Äggvitor förvaring

äggvita recept 1 10 äggvitor recept 2 5 äggvitor recept 3 vispa äggvita och socker 4 Eventuella överblivna äggvitor eller gulor bör täckas över och kylas omedelbart. Täck äggulorna med lite vatten så att de inte torkar ut. Häll av vattnet före användning. Använd dessa inom dagar. Kokta äggrätter (gryta, quiche, etc) bör också förvaras övertäckta i kylen och användas inom 3 dagar (precis som alla andra. 5 Äggvita utgör två tredjedelar av ägget och innehåller mycket protein. Äggvitan koagulerar (stelnar) vid °C. Överblivna äggvitor kan man förvara i en skål i kylen med plastfolie ovanpå (eller burk med lock) i ett par dygn. Det går också att frysa äggvitor. 6 Fakta om äggvitor: 3 äggvitor motsvarar ca 1dl. Äggvitor kan förvaras drygt en vecka i kylen – helst i en burk med lock. Luktar dem nästan inget är dem fortfarande bra! Du kan frysa in dem för ännu längre förvaring! 41 kcal per gram. 7 Det finns massor med godsaker att baka som budapestrulle, macarons och biskvier. 1 dl äggvita motsvarar 3 stycken äggvitor. En äggvita från ett medelstort ägg (à 55 gram) väger ca 37 gram. 8 Ägg kan förvaras i rumstemperatur, och det bäst före-datum som anges på förpackningen är satt utifrån det. 9 › publikationsdatabas › rapporter › riskhant. 10