Hur växer mandelpotatis

mandelpotatis recept 1 mandelpotatis koktid 2 asterix potatis 3 amandine potatis 4 Trädgård 16 november Mandelpotatis – därför är den så god Med sin avlånga form, nätta storlek och lite mjöliga konsistens anses mandelpotatisen vara en riktig delikatess. Men vad är det egentligen som gör den så god? Potatis är nyttigt! Den populära knölen är fylld med vitaminer, mineraler och antioxidanter. 5 Dess särskilda karaktär beror bland annat på den höga torrsubstanshalten (cirka procent högre än vanliga sorter som bintje), vilket gör att den är väldigt mjölig och lätt kokar sönder. Den används även som råvara för framställning av chips. 6 Mandelpotatis i Lappland är gulare, sötare och fastare än mandelpotatis som växer på andra ställen i Finland. På grund av de här egenskaperna har den fått patent inom EU, som Finlands första patenterade livsmedel. Hur kommer det sig att mandelpotatisen trivs så bra i Lappland? Det är en paradox att mandelpotatisen trivs i Lappland. 7 Koka i saltat och sjudande vatten För att koka mandelpotatis perfekt är det viktigt att använda saltat och sjudande vatten. Genom att salta vattnet får potatisen en angenäm smak och blir mer välsmakande. Det sjudande vattnet gör att potatisen kokas jämnt och behåller sin krämiga konsistens. 8 Det finns 40 olika sorters matpotatis i Finland. 9 Alla är dock inte lika förtjusta i mandelpotatis just eftersom den är så växa bra i ett kallare klimat. 10 Inom familjen potatisväxter finns även flera andra arter som odlas som föda, däribland tomater och paprika. De tre största potatisproducerande länderna var Kina (79 miljoner ton), Indien (51 miljoner ton) och Ukraina (21 miljoner ton). [ 1]. 11 Beskrivning. Mandelpotatis är en gammal potatissort. Den är långoval, något böjd och finns i två färgvarianter, den vanliga vita mandeln som är gulvit till gul och den mer sällsynta blå mandeln som är gulvit med blåaktiga skiftningar. Namnet mandelpotatis kommer sannolikt av potatisens form som vagt påminner om en mandel. 12